Salmón al papillote

Hola a todos. Volvemos con nueva entrada de cocina, y otra vez pescado, Salmón al papillote.

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Lo acompañaremos con patatas especiadas hechas en el microondas.

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Comencemos con los ingredientes. ¿Qué necesitamos para el Salmón?

– Salmón.

– Verduras: Zanahoria, cebolla, calabacín y espárragos.

– Sal, aceite, pimienta y eneldo.

– Limón.

– Papel de horno.

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Ahora los ingredientes para las patatas.

– Patatas.

– Aceite y mantequilla.

– Sal, pimienta, pimentón y orégano.

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¡Hora de ponerse a cocinar! Empecemos por las patatas. Lo primero es lo primero, tenemos que lavarlas y después cortarlas en cuartos. Las ponemos en un plato y ponemos la mantequilla y un poco de aceite por encima, junto con las especias. Tal y como se puede apreciar en la foto.

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El siguiente paso es introducirlas en el microondas tapadas con una tapa de microondas durante 8 minutos a máxima potencia. Si las queremos hacer en el horno, lo ponemos a 200 grados hasta que comprobemos que están doradas.

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¡Turno del salmón! Mientras las patatas se están haciendo, cortamos las verduras y las hacemos en una sartén. Cuando estén listas ponemos un trozo de papel de horno encima de un plato y ponemos las verduras a modo de cama, para poner luego el salmón encima.

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Una vez compuesta nuestra cama vegetal, ponemos el salmón sobre ellas y añadimos sal, pimienta y eneldo. Cortamos dos rodajas de limón y las posamos sobre el salmón.

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Una vez situados todos los ingredientes, formamos un paquetito con el papel de horno. Tenemos que asegurarnos de que no queda ninguna apertura para que no salga el vapor.

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Lo ponemos al microondas durante tres minutos a máxima potencia y ¡voila! listo para comer. Cuidado al abrirlo que quema.

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Que aproveche, y hasta pronto 😀

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