Pollo con almendras.Receta

¡Hola a tod@s! ¡Ya estamos de vuelta!

Hoy es domingo, segundo día de receta en Manetes Bones. Ya lo avisamos el viernes, hoy es fin de semana temático de comida china. Es verdad que no hay mayor cliché de la comida del lejano oriente que el arroz tres delicias, pero ¡Caray! las cartas de los restaurantes Pekin Muralla y similares están llenas de un montón de platos que hasta hace un par de décadas aquí sonaban a… chino xDDDDDD

Hoy veremos uno de esos platos, que además, es, casualmente, uno de nuestros platos favoritos Por cierto ¿Cual es el vuestro? ¿Estáis listos?

Pollo con almendras.

Pollo con almendras

Ingredientes:

-Pollo

-Almendras

-Cebolla

-Zanahoria

-Calabacín

-Salsa de soja

Jengibre en polvo

Pollo con almendras

En primer lugar y como veis en la foto anterior cortamos el pollo en cubos y lo ponemos a macerar unas dos horas con salsa de soja y una cucharadita de gengibre en polvo.

Para empezar la receta cortamos las verduras en cubos y ponemos una sartén al fuego con un poco de aceite, cuando este caliente añadimos en primer lugar la cebolla.

Pollo con almendras

Cuando este doradita incorporamos la zanahoria.

Pollo con almendras

Y por ultimo el calabacín.

Pollo con almendras

Una vez esten doradas las verduras las retiramos y las reservamos.

En la misma sartén añadimos las almendras y el pollo junto con la salsa de soja con la que han macerado.

Pollo con almendras

Salteamos un poco el pollo y lo cubrimos de agua o de calo de carne.

Pollo con almendras

Dejamos reduciendo a fuego medio y cuando quede poca salsa incorporamos las verduras y lo terminamos de cocinar todo junto. Os recomendamos no añadir sal debido a que la salsa de soja le aporta ese toque.

Pollo con almendras

Y ya tenemos nuestro pollo con almendras hecho en casa.

Pollo con almendras

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2 pensamientos en “Pollo con almendras.Receta

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