Ideas que navegan por la web. Episodio 11: Recetas Valencianas

¡Hola a tod@s!

Hoy volvemos con uno de nuestros reopilatorios.

¡Uno muy pero que muy sabroso!

¡Recetas!

Con motivo de las fallas de valencia, hemos hecho una recopilación de lo mejor, o al menos de lo que más nos gusta, de la cocina tradicional valenciana. Para ello hemos buscado entre nuestros archivos 🙂 y hemos añadido también recetas de los blogueros cocineros de RED Facilisimo.

Y como se trata de mejar valencià encontraréis el nombre en valenciano entre paréntesis 🙂

Arroz al horno ( Arros al forn).

No todo lo que se hace con arroz en Valencia es paella, este es un plato típico de Pego (famoso por su arroz bomba) y de Alcoi. Si se le añade un huevo estaríamos hablando de crosta.

Arroz al horno

Puchero Valenciano (Putxero ).

Plato típico de invierno de la Comunidad Valenciana para entrar en calor. Arroz o fideos,que se hacen con el caldo  hecho con carne de cerdo , vaca y pollo, verduras y garbanzos.

Puchero o  putxero 4

Arroz a banda ( Arros a banda).

Se podría decir que es una “paella de pescado”. Con caldo de pescado, calamares o sepia y gambas.

Arroz a banda

Paella Mixta al estilo de Pego.

Esta no es la tradicional paella valenciana. Se trata de la versión pegolina.

paella

Paella con rovellones y foie (Paella amb esclatasangs i foie).

De acuerdo, esta es todavía menos tradicional, lo sabemos. Pero tiene un sabor tan exquisito que sería un sacrilegio no compartirla.

Paella con robellones y foie

Hasta aquí nuestros platos, veamos ahora algunas de las recetas de los miembros de facilisimo.com

Buñuelos de calabaza (Bunyols de carabassa ).

La empanada light de Bego nos obsequia con este postre o merienda tradicional de fallas, con petardos incluidos 🙂

Fideuá.

Otro valenciano al 250%. Fideos y calamares. De la mano de Cocinar con amigos.

Empanadillas de calabaza ( Pastissets de carabassa)

Otra merienda suculenta a base de calabaza, cortesía de Per sucar-hi pa.

¡Y esto es todo por hoy!

No digáis que no os ha entrado el hambre 😉

¡Hasta pronto!

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4 pensamientos en “Ideas que navegan por la web. Episodio 11: Recetas Valencianas

  1. Magnifico post¡¡¡ Me encanta la cocina tradicional y más la de mi tierra que la conozco tanto. Gracias por incluir mis buñuelos falleros jejeje. Besos¡¡¡ (guau menuda selección OTRA VEZ¡¡¡)

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