Día de la crosta en Pego

¡Hola a tod@s!

Hoy es festivo local en Pego.

Es el día de la crosta. Se celebra todos los años el martes de carnaval.

¿Qué es la crosta? La crosta es un plato tradicional de Pego y de Elche (allí lo llaman costra). Una variación de arroz al horno.

De hecho, la receta es idéntica a la del arroz al horno, solo que cuando ya casi no queda caldo en la cocción le hechas huevo batido por encima.

La receta del arroz al horno la podéis ver aquí. Es la misma y no la vamos a repetir para no ser cansinos 🙂

Arroz al horno

Os animamos a que probéis este plato típico de nuestra tierra ¡No os arrepentiréis! 🙂

Otros tres platos típicos de la zona con arroz.

– Paella al estilo Pego.

– Arroz a banda.

– Arroz negro.

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